在陕西面食中，素来臊子面的地位就高出一等。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来，是陕西关中地区的风味小吃，品种流传到今多达数十种。陕西臊子面吃口柔韧滑爽，它的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑 厚而不腻。臊子面出名以岐山哨子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣着称。西安面食培训班，宝鸡师傅教学正宗臊子面做法，理论实践相结合学臊子面做法，西安嘉诺餐饮培训。臊子面培训内容有红油的制作，高汤的熬制和调制，配方配料的配制，臊子的加工处理和制作成品等。嘉诺餐饮臊子面培训1.制岐山臊子面臊子； 2.制底菜、漂菜； 3.和面、擀面、切面； 4.制酸汤； 5.煮面、调面。 臊子面培训：面的制作、卤汤的制作等全套拉面核心技术。从基础开始教学，全程由师傅亲手指导，现场指导，真材实料练习，注重实践。做餐饮的除了味道重要外，店面的运营管理也是很重要的，来嘉诺学习小吃技术，不仅教小吃的制作流程，开店的运营管理等知识也传授给每一个学员。臊子面培训，一口香臊子面培训，正宗岐山臊子面技术特色面食培训班，西安嘉诺餐饮面食学习。